食品污染按其性質(zhì)可分為三類：生物性污染、化學(xué)性污染和放射性污染.食用被污染的食品對身體有害，會(huì)產(chǎn)生急性中毒、慢性中毒以及致畸、致癌、致突變的“三致”病變 。那么食品污染在生活中如何預(yù)防呢?下面帶您了解一下 。
隨著工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)的不斷擴(kuò)大，食品污染的因素和機(jī)會(huì)不斷在增加，各種有害因素不僅損害人體健康，甚至危及生命及子孫后代，影響民族的興旺發(fā)達(dá).為了保證食品的質(zhì)量，防止食品污染，預(yù)防食物中毒和其他食源性疾病，以及對人體的慢性危害，確保人民身體健康，必須采取有效措施進(jìn)行管理和預(yù)防.
1.首先應(yīng)該注意個(gè)人的衛(wèi)生，勤洗澡、剪指甲，飯前便后應(yīng)洗手，防止病從口入;
2.要加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)督的管理，提高監(jiān)督人員的業(yè)務(wù)水平，配備必要的儀器設(shè)備.加強(qiáng)從原料的采購、加工、包裝、儲(chǔ)存，銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)督、檢測與管理;
3.要加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理，改善衛(wèi)生條件，加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督;
4.搞好衛(wèi)生法制教育和食品衛(wèi)生知識(shí)的普及工作;
5.認(rèn)真做好對企業(yè)選址、廠房建設(shè)、生產(chǎn)流程、生產(chǎn)設(shè)備、上下水與污染物處理等工作，嚴(yán)格進(jìn)行衛(wèi)生審查和驗(yàn)收;
6.在保證農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收的同時(shí)，研制一些分解周期短、殘留物無毒無害的新型農(nóng)藥，積極推廣生物防治等無毒無害的滅蟲方法;
7.積極治理“三廢”，不用有毒有害的廢水灌溉農(nóng)田，防止有毒農(nóng)藥和“三廢”污染農(nóng)作物;
【防止食品污染的一般原則是什么】8.嚴(yán)懲食品攙雜及偽造造假者.
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