紫菜熟了是什么顏色的 紫菜熟了的顏色
1、紫菜熟了是紫黑色 。
2、在煮湯時紫菜就會變成綠色 。這是因?yàn)椋嗽寮t素，紫菜中還含有葉綠素、胡蘿卜素和葉黃素等色素 。在它們中間，葉綠素的含量最高 。它取代了藻紅素的位置，從而將葉片“變成”綠色 。
【紫菜熟了是什么顏色的 紫菜熟了的顏色】3、它與蔬菜中的葉綠素是一樣的，沒有毒性 。那些長期儲存的紫菜，也因?yàn)樵寮t素逐漸降解而變成綠色，也是正常現(xiàn)象，可以放心吃 。
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