【蒸螃蟹怎么可以不掉腳 蒸螃蟹怎么能不讓掉蟹腳】
文章插圖
1、想要蒸出來(lái)的螃蟹完好無(wú)損的話 ， 就要在蒸螃蟹之前用繩子將它的腳和身體綁在一起 ， 這樣螃蟹在被加熱的過(guò)程中就不會(huì)亂動(dòng) ， 它的腳也就不會(huì)在掙扎的過(guò)程斷掉了 。
2、除此之外 ， 我們平時(shí)在蒸螃蟹的時(shí)候可以往水中放入蔥、姜、料酒以去除胖螃蟹的腥味 ， 同時(shí)還要讓螃蟹的腹部朝上 ， 這樣螃蟹的黃也就不容易流出來(lái) 。
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