米粑粑怎么做
最近很多朋友咨詢關于米粑粑怎么做的問題，今天的這篇經(jīng)驗就來聊一聊這個話題，希望可以幫助到有需要的朋友 。
將粘米粉做成無顆粒的面糊，室溫條件下發(fā)酵9小時左右，表面會有大量的氣泡產(chǎn)生 。
鑄鐵平底鍋1只，合適平底鍋尺寸的鍋蓋1個，可放入平底鍋中的金屬小盅一個 。
1片廚房紙滴少量油，用來擦拭鍋底，防粘 。
電爐爐溫3-4之間，待金屬小盅（蛋撻模）中的水沸騰，將面糊攪拌 。
舀一勺面糊，在平底鍋中間倒上2團比較靠近的面糊，最好中間有連接 。
在鍋內無面糊處，倒少量清水，瞬間制造蒸汽，然后蓋蓋 。
用濕毛巾封住蓋與平底鍋之間的縫隙，以防止蒸汽跑出 。
【米粑粑怎么做】約1分鐘即可起鍋，用平鏟小心鏟出，兩片米粑粑疊一起即可 。
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