順德菜為什么好吃
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1、順德菜屬粵菜中的廣府菜系 ， 亦是廣府粵菜的重要發(fā)源地之一 。順德菜以豐富多樣的制作物料著稱 ， 以博取眾長的烹飪技藝見長 ， 以清、鮮、爽、嫩、滑為特色 。
2、順德美食之風 ， 萌芽于秦漢 ， 孕育于唐宋 ， 成型于明代 ， 興盛于清中 ， 鼎盛于民初 ， 輝煌于當下 ， 經(jīng)過千百年的傳承改良 ， 形成了獨樹一幟的藝術風格 ， 也同時是中國廚師之鄉(xiāng) 。2014年1月 ， 由中國烹飪協(xié)會、順德職業(yè)技術學院共同組建的中國烹飪學院正式落戶順德 。
順德仙姬喜歡吃在廣州廚出鳳城 。順德的菜非常好吃 ， 美味佳肴 ， 比較白切雞 ， 鹽焗雞 ， 燒鴨 ， 醉鵝 ， 珍饈百味 ， 順德的菜樣樣喜歡有味道 。
在順德容桂呆了4年 ， 每年二月二老板村里都大擺宴席 ， 每次一百多桌 ， 那陣勢 ， 后面再沒見過 。
順德菜好吃 ， 且份量足 ， 我們吃的也不是什么名菜 ， 雞鴨魚肉蝦蟹螺肉乳豬啥的 ， 那種氣氛實在是好 ， 發(fā)了財?shù)睦习鍌兏傁嘣义X ， 回報鄉(xiāng)里 。所以那地方富 ， 不是沒有道理的 。
順德人給我印象最深的是說話 ， 包 ， 會說成標 ， 一包東西 ， 說成壓標嘢 。
老板娘不會說普通話 ， 有個人叫麥永和 ， 她硬是說成了賣廣告 。
前臺小美女 ， 問肖標今天來了沒 ， 她的普通話成了燒包來了沒？
經(jīng)常懷念在順德的日子 ， 那時候兩元錢可以買到豬肉 ， 一個人可以吃一歺 ， 后面和同事一起煮 ， 一個月分下來也不過三兩百塊 。
最喜順德燒鴨 ， 吃多了食堂 ， 只覺得燒鴨好吃 。
雙皮奶也名不虛傳 。
一晃十幾年過去了 ， 去過均安 ， 大良 ， 樂從 ， 龍江 ， 勒流 ， 扁滘 ， 倫教 。有段時間每天從中山同安騎自行車去容里上班 。
在順德 ， 遇到改變我人生的人 ， 在那里有了我的孩子 。我的青春小鳥己一去不回還 。
非常喜歡 任意一道菜都非常好吃
當然喜歡！但十分遺憾 ， 目前為至 ， 還沒機會在當?shù)赜H嘗；久聞順德大廚廚藝精湛 ， 菜品一流 ， 膾炙人口 。很羨慕在順德的朋友有此好口福！
粵菜我最喜歡
挺喜歡的 。90年代初期 ， 下班會相約幾個工友一齊 ， 開40公里的摩托車（單程）去大良吃飯 ， 基本上每星期去一次 。餐館都在小巷里面 ， 工人文化宮附近較多 ， 私人住宅 ， 一個院子幾個房間 ， 應該是私房菜館的前身吧 。吃最多是豬扒、涼拌魚皮和鯽魚粥 ， 豬扒5元 ， 人均10元 。很奇怪這種環(huán)境有好吃又便宜的扒 。題外話 ， 那時候吃魚生反而不在順德 ， 多去南海沙頭吃 ， 一個很靠近順德龍江的地方 。
我喜歡 。
順德菜是粵菜代表
還沒品嘗過順德菜 ， 有機會去嘗嘗 。
順德菜非常棒！粵菜是由順德菜.潮州菜.客家菜組成
順德十大美食是什么最讓我欲罷不能的順德 美食 是 ， 順德菜講究原汁原味 ， 色香味美形靚 ， 樸實 。
同時順德菜可以講是粵菜代表 ， 是中國 美食 之鄉(xiāng) 。有一句話 ， 食在廣州 ， 廚出鳳城（順德） 。
而且順德 美食 ， 是傳統(tǒng)與創(chuàng)新 ， 鄉(xiāng)村與城市相融合 ， 適合多種口味豐富的菜色 ， 形成了獨特的菜系 。
所以我對順德 美食 非常之喜歡吃 ， 欲罷不能 。
順德魚腐,陳村粉 ， 倫教糕
廣東順德 美食 ， 我個人推薦個:順德清水魚 ， 它要不放蔥不放蒜 ， 不鹽來不放姜 ， 不放辣椒不放醬 ， 不放不放統(tǒng)統(tǒng)不放 。那才是真正的原汁原味 ， 廣東無師 ， 天下無敵的順德 美食。朋友當你看到我說的這幾句話 ， 你一定會罵我吹牛皮對吧？那非常包謙 ， 還請尊敬的 ， 致高無尚的各位看官大人們 ， 容我把話說完再罵不遲！順德清水魚叻就叻在選材 ， 它并是選用高檔海鮮來做菜 ， 而是選擇最為普通 ， 最便誼的家魚來做菜 ， 使得小菜都能變大餐 ， 草魚 ， 雄魚 ， 連魚 ， 任君選擇 ， 劏凈后洗凈去皮 ， 再沖凈 ， 切片后盛盤中 ， 就用花生油與一點點淀粉 ， 抓腌起筋后 ， 用電磁爐煮一鍋白滾水 ， 然后你吃多少氽多少 ， 一熟沾生抽油即食 ， 美味難以言喻 ， 簡單易做 ， 試過你才知道 ， 廣東順德清水煮魚系吃得 ， 更對得起朋友 ， 也對得起群眾 。
海蠣煎海蠣煎海蠣煎…
最讓順德人欲罷不能的 美食 ， 我真心推薦過年才做一次 ， 卻令人停不下來的——咸炸
咸炸是順德勒流每年必做的傳統(tǒng)年宵食品 ， 舊 社會 時代還沒有的誕生 ， 順德的春節(jié)出了傳統(tǒng)的油角、煎堆這些比較容易飽腹的應節(jié)食品外 ， 走親戚聚會喝茶聊天 ， 更需要一些能過口癮又不容易飽的咸味小吃 ， 佐以香茶 ， 通常能令客人不肯離開 。
傳統(tǒng)的咸炸外貌看上去像薯片 ， 但是 ， 這可是真材實料的瓜果炸片 。選料一般是芋頭、番薯、南瓜這類含淀粉的瓜類 ， 洗干凈去皮后切成非常薄大小不一的片 ， 沒有規(guī)定大小 ， 只根據(jù)食材的形狀來切薄就可以了 ， 切片后攤開在冬日的北風中晾干 ， 就直接下油鍋炸成金黃色的脆片即可 ， 連炸得脆脆的花生米一起 ， 用食用的海鹽一起撈勻即可 ， 簡單卻美味 。
制作好的咸炸 ， 一口咬下去 ， 咸咸的 ， 卡蹦脆聲旁人都聽得到 ， 再細細嚼碎 ， 又能品道瓜果本來的甜味 ， 讓人忍不住一塊接一塊往嘴里丟 ， 再喝一口香茶 ， 這種滋味根本停不下來 ， 很是過癮 。
【順德仙姬喜歡，順德菜為什么好吃】因為是油炸食品 ， 雖然是天然瓜果制作 ， 但是始終吃多了也會熱氣上火 ， 所以一般家里只會在過年的時候才做一次 ， 所以每到過年 ， 盼的就是這個味 ， 欲罷不能 。
順德勒流傳統(tǒng)的春節(jié) 美食 ——咸炸 ， 你們試過了嗎？
順德雙皮奶 ， 醇味濃厚 。順德魚生 ， 用河魚 ， 不知師付如何處理的 ， 總之好吃 ， 完全不同于日式刺身的口感 。順德小炒或香口 ， 或鮮甜 ， 并不是外省人所以為的清淡 ， 是廣東菜里獨具一格的風味 。我不是廣東人 ， 但在這邊生活了二十多年 ， 認為廣東菜系里最好吃的就是順德菜 。
紅星光發(fā)煲仔飯 ， 金榜歡記牛乳牛奶
大良民信雙皮奶吃了很多回 ， 現(xiàn)在減肥就不吃了
最讓我欲罷不能的順德 美食 是順德烤鵝 。
姜撞雙皮奶 ， 新鮮美味
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