南瓜橄欖核怎么盤金山蜜本南瓜 _金山

時近歲末，位于金山區楓涇鎮的九豐農博園又有了新景觀。在兩條300米長、2米寬的景觀長廊上，接天連柱的碧葉里琳瑯滿目掛著淺黃、金黃、橘紅色的小南瓜。

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“這一整條長廊上種植的是板栗南瓜，外形扁圓規整，特別可愛。旁邊一條長廊上生長的是香爐南瓜，由于頂部和底部會突然收口，外形像香爐而得名。兩種南瓜成熟果實都只有小皮球大小，特別適合做觀賞擺件。”九豐農博園工作人員程晨介紹。

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現場，工作人員楊師傅進行了示范操作。選取大小、形狀、色澤合適的南瓜，登上升降平臺后，用傳統刻刀手工雕刻。刻刀過處，鐵畫銀鉤，字體剛勁秀麗。“這一手刻字功夫已經練了二三十年。”楊師傅介紹。
據介紹，這兩個品種“文玩”南瓜生長周期均為3至4個月，而刻字必須在1至2個月、色澤金黃時進行，隨著南瓜持續生長，字體會等比例放大，刻痕處的果肉外翻形成立體感。與手捻葫蘆一樣，這種“文玩”南瓜也經得起擺放，甚至在盤玩后表面也會形成包漿。

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現場已經有不少即將進入成熟期的南瓜，瓜身上被刻上了“耄耋青春”“細水長流”等不同的祝福語。其中，最多的還是“福”字和“壽”字瓜，是九豐專門為會員客戶準備的新春禮物。還有少量社會團體和個人的“定制瓜”，被刻上了獨具特色的標記，等待成熟采摘后送往客戶手中。

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紅彤彤、金燦燦的南瓜，給冬春之交的天地平添一份暖意。而瓜身上的手工刻字也源自中國一門古老的傳統技藝——瓜雕。這樣一個與眾不同的南瓜，仿佛是集合了春聯、燈籠、年菜的各種元素，瞬間拉滿了家中的春節氛圍。
“成品擺放5－6個月以上。同時，這些小南瓜都是可食用品種，都是薄皮‘蟹黃心’，可以直接蒸著吃，也可以做南瓜餅的餡兒，口感鮮甜軟糯。”程晨告訴采訪人員。
通訊員 | 范黎平
攝影 | 唐杰峰
【南瓜橄欖核怎么盤金山蜜本南瓜】責編 | 潘婷