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黃記煌醬汁配料解密 黃記煌醬汁配料是什么

1、蒜瓣，可以多預備 。
2、洋蔥，半個到一個 。
3、土豆、胡蘿卜 。
4、也可以把土豆換成白薯（紅薯、地瓜） 。
5、還可以準備蝦、火腿等肉類，隨便 。
6、蠔油、甜面醬、番茄醬 。
7、三種調料1：1：1，各一大勺，一大勺有多少？看你食材有多少 。
【黃記煌醬汁配料解密 黃記煌醬汁配料是什么】8、加少量水調成可流動的汁狀 。
9、額外加了白糖、黑胡椒、香油少許 。
10、加糖是為了撤番茄醬的酸味 。
11、植物油加黃油，黃油是關鍵，黃油炒洋蔥，讓這道中國菜有了點西餐的口感 。
12、小火炒化黃油 。
13、放入蒜瓣和洋蔥 。
14、均勻沾油，洋蔥炒香 。
15、放入土豆和胡蘿卜塊，同樣均勻沾上油，半熟模式 。
16、鋪上雞翅 。
17、均勻灑上調好的汁 。也可以用刷子刷勻 。
18、蓋上鍋蓋，最小火，燜 。
19、中間可以翻一次雞翅，均勻入味，也可以不翻 。
20、燜十分鐘 。
21、快出鍋的時候放進西蘭花 。
22、再燜五分鐘 。
23、如果汁太少了，可以再加少量水，以免糊鍋 。

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