韓國(guó)味噌湯的做法
1、蔥切細(xì)末，用布包起后，再用水沖洗，以除去嗆味 。
2、將豆腐切小丁，泡入水中備用 。海帶芽泡水使其膨脹，再瀝乾水份備用 。
3、將出汁放入鍋中煮開，把味噌放到濾網(wǎng)中，將濾網(wǎng)浸入湯汁，用筷子攪拌使味噌溶解后，加入味醂拌勻 。
4、在湯碗中放入豆腐丁、海帶芽、蔥末，再倒入作法4的熱湯即可 。
【韓國(guó)味噌湯的做法】5、味噌湯的特徵是不可重復(fù)煮沸，因?yàn)槲多嵩贉責(zé)釙?huì)喪失香氣，所以最好是煮好后立即享用 。
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