嗆湯面條怎么做
材料：豬肉三十克、青菜五棵、蔥花一段、雞蛋一至兩個(gè)、花生油一匙、醋一匙、醬油一匙、鹽、香油、雞精、水 。
做前準(zhǔn)備：
1、蔥花切成兩厘米小段；
2、青菜切成三至五厘米段狀；
3、豬肉切成絲 ， 約二至三厘米；
4、一至兩個(gè)雞蛋打成糊狀 。
制作步驟：
1、鍋燒熱 ， 倒入一匙花生油 ， 燒熱后下蔥花煸炒十秒鐘左右 ， 倒入醋、醬油、肉絲、青菜、鹽 ， 炒兩分鐘；
2、大火 ， 加水二至三碗 ， 加掛面 ， 不加鍋蓋煮十分鐘 ， 鍋中起泡 ， 持續(xù)五分鐘；
3、關(guān)小火 ， 倒入打散的雞蛋 ， 加雞精半匙 ， 蓋上鍋蓋煮三分鐘；
【嗆湯面條怎么做】4、打開鍋蓋 ， 淋幾滴香油即可出鍋 。
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