怎樣做甲魚燉鵪鶉蛋最好吃
原料:甲魚1只(500克)、鵪鶉2只、料酒10克、姜5克、蔥10克、鹽3克、味精2克、胡椒粉2克、香油15克 。
制法:
1、將甲魚宰殺后,去頭、尾、內臟及爪;鵪鶉宰殺后,去毛及內臟、爪;姜切片,蔥切段;
【怎樣做甲魚燉鵪鶉蛋最好吃】2、將甲魚、鵪鶉、姜、蔥、料酒同放燉鍋內,加水2800毫升,先用武火燒沸,再用文火燉煮35分鐘,加入鹽、味精、胡椒粉、香油即成 。
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