熟普洱茶磚的泡法是怎樣的 _泡法

根據熟普用料的普遍情況來看，用來制作熟普洱茶磚的茶葉相對熟普的沱、餅形態來說用料要稍微粗老一些，再加上茶磚的緊壓特點，熟普洱茶磚具有發酵、有渥堆腥味、粗老、緊壓等特點。
從口感上來看，熟普洱茶磚在口感上具有粘稠、醇厚、柔滑、甘甜等特點(用料太粗老的除外）。
針對這些特點，在泡熟普洱茶磚時應該用水質軟一點的水；一定要洗茶、醒茶；可以采用悶泡法、功夫茶泡法、煮茶法等泡茶方式；可以添加陳皮、花茶等來增加茶湯的芳香度。

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根據熟普洱茶磚的口感特點，泡茶時應該用水質軟一點的水
熟普洱茶磚因為用料相對比較粗老，香氣會比較低，但是口感會比用料精細的熟普更加粘稠、醇厚、柔滑，甜度很強（茶梗比較多的緣故）。
根據熟普洱茶磚的香氣、口感特點，在泡熟普洱茶磚時，不太適合使用水質較硬的山泉水、礦泉水，宜用水質軟一點的水，如自來水過濾水（一般采用的是江河水）等，這種水更能突出熟普洱茶磚口感的醇厚和柔滑。

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泡熟普洱茶磚要洗茶和醒茶
1.泡熟普時一定要洗茶
熟普是發酵茶，在渥堆發酵時難免會沾上灰塵等，所以泡熟普時一定要洗茶。如果不放心，可以洗兩遍。
洗第一遍可以采用50-60度的溫水，洗第二遍時應用沸水（如果只洗一遍，直接用沸水沖洗），沖水后迅速出湯即可。

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2.泡熟普洱茶磚時一定要醒茶，不建議使用烤茶法醒茶
熟普是發酵茶，采用的是渥堆發酵法，渥堆時會產生一種特殊的類似于土腥味的渥堆味，有些人會不喜歡這個味道，但是，在熟普的存放過程中，隨著時間的流逝，渥堆味也會慢慢散去。
陳年熟普洱茶磚在陳放過程中會逐漸產生陳味，由于熟普洱茶磚壓得比較緊，陳味和渥堆味會散得比較慢，因此，泡熟普洱茶磚時一定要醒茶，不然，茶湯中會有一種難聞的渥堆味和陳味。而且，醒茶以后泡出的茶湯口感也會好很多。

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醒茶可采用干醒法和濕醒法：干醒法是在泡熟普洱茶磚之前一周，用茶針將茶磚撬散放在醒茶罐里（醒茶罐一定要注意保持干燥，要蓋蓋兒），散茶形態更有利于陳味與渥堆味的發散，有利于茶性的蘇醒。
熟普洱茶磚不適合利用烤茶法干醒，烤茶法并不能有效地散去熟普的渥堆味。
熟普洱茶磚也可采用濕醒法，即用沸水洗茶，洗完茶以后靜置半個小時到一個小時再泡，在靜置過程中，陳味和渥堆味能散去很多，靜置以后泡出的茶湯口感會更好。

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泡熟普洱茶磚可采用悶泡法，茶具最好有保溫效果
熟普洱茶磚是發酵茶，用料比較粗老，泡茶時可以采用悶泡法。在選用悶泡茶具時，宜選用那種壁厚口小，散熱比較慢的白瓷壺、紫砂壺，如果是具有保溫效果的保溫杯，悶泡效果會更佳。
可能有的朋友會說，不是說保溫杯不能用來泡茶嗎？那要看是什么材質的保溫杯，悶泡的是什么茶，悶泡多長時間。
用食品級材質的保溫杯來短時間悶泡熟普洱茶磚是可以的，而且，用這種保溫杯悶泡出來的茶湯口感更加厚韌柔滑。
熟普洱茶磚悶泡時要注意一下投茶量，茶水比例宜為1:80，以240毫升的保溫杯為例，投茶量宜在3克左右，口重或口輕可酌情增減。

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泡熟普洱茶磚可以采用功夫茶泡法，茶具以厚壁瓷壺、紫砂壺為宜
泡熟普洱茶磚可以采用功夫茶泡法，茶具以能夠讓茶水保持高溫的厚壁瓷壺、紫砂壺為宜。
在功夫茶具當中，蓋碗和玻璃壺散熱比較快，而泡熟普洱茶磚需要水保持一定時間的高溫狀態才能有效地逼出茶里面的膠質物和甘甜物質，所以如果想茶湯的口感更好，最好不要使用蓋碗（尤其是薄瓷蓋碗）和玻璃壺。
如果使用功夫茶泡法，熟普洱茶磚的投茶量，茶水比例宜為1:30（比同熟普的投茶量即可），以120毫升的白瓷壺為例，投茶量應該為4克，沖水十幾秒以后出湯。
如果投茶量過小，出湯太快，茶湯會淡，沒滋沒味；如果投茶量過大或者出湯速度太慢，很容易將茶湯泡成難喝的醬油湯。

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泡熟普洱茶磚可以采用煮茶法
熟普洱茶磚也可以采用煮茶法，煮茶時的持續高溫可以讓茶磚中的有益物質沁出更多，茶湯的口感也會好一些。
煮茶法的投茶量應介于悶泡法和功夫茶泡法之間，茶水比例在1:50左右，以400毫升的煮茶壺為例，投茶量應該為8克，可依口感輕重酌情減增。
煮茶時，不宜在冷水時投茶，水在第一遍沸騰起水泡時將茶投入，3-5分鐘就可以出湯了。

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熟普洱茶磚香氣低沉，泡茶時可添加陳皮或者菊花、玫瑰花等花茶來增加茶湯的芳香度
不僅僅是熟普洱茶磚，所有的熟普和陳皮、花茶都非常搭。
在泡熟普洱茶磚時，在里面加一點新會陳皮，尤其是悶泡和煮茶，醇厚柔滑的普洱茶湯中洋溢著陳皮的清香，會讓茶湯顯得更香滑。在寒冷的冬天喝上這樣的一杯熟普，既暖腸胃，又會讓人的心情在陳皮的清香中變得大好。冬天喝陳皮熟普，簡直是絕配。
夏天的時候，如果嫌熟普燥，可以在里面加一點菊花茶，可以在中和熟普的燥性時，又讓茶湯增加菊花的清香。
除陳皮、菊花茶之外，熟普里面還可以添加玫瑰花等花茶，熟普香氣低，添加花茶不僅不會奪去熟普的香氣，反而會讓熟普更加芳香。

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寫在后面的話
熟普洱茶磚料偏粗老，緊壓形制讓它的渥堆味和陳味難以散去；從口感上來看，熟普洱茶磚香氣低沉（熟普再加用料粗老，決定了茶磚的香氣低沉），口感醇厚柔滑甘甜。
在泡這種茶時，如果想讓泡出的茶湯口感更好，應該針對熟普洱茶磚的這些特點有的放矢，揚長避短，采用合適的泡茶方法。

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其實，不僅僅是熟普洱茶磚，泡所有的茶都應該如此，只有有針對性的泡法，茶才能泡出更好的口感。
【熟普洱茶磚的泡法是怎樣的】

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非常。【熟普洱茶磚】的沖泡步驟如下。① 分茶。用茶刀順著茶磚分層處，輕輕的撬取，按喝茶人數取量，碎末不取。②備具。適量的熟普茶、電隨手泡、紫砂壺、茶道六君子一套、公道杯、品茗杯。

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③溫壺滌具。用100℃沸水沖淋茶具一遍，起到溫壺溫杯的作用。同時具有消毒殺菌的功效。④投茶。按50毫升水:1克茶的比例，將適量的熟普放入壺中。⑤熟茶可以潤茶兩遍。往壺內注入100℃沸水，至壺的1/3處，水蓋住茶葉即可。停留2～3秒快速出湯，倒去。潤茶目的: ● 沖去茶葉中的灰塵顆粒。● 喚醒茶葉，使之蘇醒過來，舒展開來。

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⑥沖泡。采用沸水低沖，定點注水手法。以保持較高的水溫，充分激發熟茶香氣。●第3～4泡，10秒左右出湯，做到即入即出。●第5泡開始，每一泡依次延長5～10秒悶泡時間。⑦品嘗。茶湯入口后，停留片刻，細細感受熟茶的各種滋味。攪動舌頭，使茶湯浸潤口腔中的每一個部位，調動所有的味蕾細胞，體會熟普的潤滑和醇厚。(僅供參考，歡迎評論指正。)