粉皮燉公雞怎么做 粉皮燉公雞的做法
【粉皮燉公雞怎么做 粉皮燉公雞的做法】1、雞500g、粉皮適量、食鹽適量、醬油適量、冰糖適量、蔥適量、姜適量 。
2、首先盆中放入準備好的淀粉，水拌勻 。
3、取一個涂過油的盤子，將少許的淀粉水倒入，鍋中水開后將盤子放進去，蓋蓋，一般要等一兩分鐘，盤子上的粉皮起大泡的時候，就可以出鍋了 。
4、放在一個有大量冷水的盆子上，粉皮就容易取出來了取出來的粉皮非常的筋道 。
5、然后使用菜刀將粉皮切成條狀備用 。
6、鍋內放油加熱，倒入準備好的蔥姜末，倒入雞塊翻炒至變色 。
7、倒入適量的水、醬油、冰糖、煮至雞塊熟透 。
8、放入粉皮，放入鹽即可起鍋，這樣粉皮燉雞就完成了 。
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