黑蜂蜜刺鼻黑蜂蜜是深黃色的嗎 _黃色

黑蜂蜜這個(gè)是有歧義的，可以理解成黑蜂釀造的蜂蜜，也可以理解成黑色的蜂蜜，這位提問(wèn) 的朋友應(yīng)該指的是黑色的蜂蜜吧，傳說(shuō)中的黑蜜！黑蜜因其顏色純黑，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為黑珍珠！下面來(lái)給大家一一說(shuō)明。

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一、黑蜂蜂蜜介紹
平常我們聽(tīng)到的是中蜂和意蜂，這兩種是我們國(guó)家主要的蜜蜂種類(lèi)，在這兩種之外，還有一種也很出名的蜂種就是黑蜂，這種蜜蜂原產(chǎn)于歐洲，后來(lái)經(jīng)俄羅斯傳入我國(guó)的新疆和東北地區(qū)，形成了新疆黑蜂和東北黑蜂。它們釀造的蜂蜜當(dāng)然叫黑蜂蜂蜜，但是去了一個(gè)字，就成了黑蜂蜜，這個(gè)理解就有偏差了。

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二、蜂蜜的顏色種類(lèi)
在我們的印象中，蜂蜜都是金黃金黃的，其實(shí)蜂蜜的顏色有很多種，根據(jù)國(guó)際通行的標(biāo)準(zhǔn)，按色澤差異將蜂蜜顏色分為水白色、特白色、白色、特淺琥珀色、淺琥珀色、琥珀色和深琥珀色七個(gè)等級(jí) 。
我們常見(jiàn)的蜂蜜顏色主要有白色、琥珀色和深琥珀色這三種。水白色這種顏色只有上等的洋槐蜂蜜才會(huì)呈現(xiàn)這種顏色，洋槐蜜如果純度不夠，顏色也會(huì)有很多種。白色蜂蜜比較常見(jiàn)，大多蜂蜜結(jié)晶后都是白色，雪白雪白的。琥珀色蜂蜜最為常見(jiàn)，大多數(shù)蜂蜜結(jié)晶前可能都屬于這種顏色的蜂蜜。深琥珀色的蜂蜜最有代表的就是棗花蜂蜜，上等的棗花蜂蜜是深紅琥珀色的。
蜂蜜的顏色主要由蜜源植物來(lái)決定，不同的蜜源植物分泌不同的花蜜，不同的花蜜呈現(xiàn)出不同的色澤，蜜蜂采集花蜜釀造成蜂蜜后也是如此。一般情況下，花蜜顏色是淺的，釀造的蜂蜜也會(huì)是淺的；同樣，顏色較深的花蜜釀造的也是深色的蜂蜜。

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三、黑色的蜂蜜
最激動(dòng)人心的時(shí)候到了，以前我也沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)有黑色的蜂蜜，蕎麥蜂蜜夠黑了吧，那只是視覺(jué)上的誤差，那不是真正的黑蜂蜜，真正的黑蜂蜜是云南的一種叫做米團(tuán)花的蜂蜜。這種蜂蜜主產(chǎn)于我國(guó)云南與老撾、緬甸、越南交界的高山中，即在紅河、德宏、屏邊、保山、西雙版納這幾個(gè)地區(qū)有生產(chǎn) 。

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1、米團(tuán)花黑蜜的蜜源
米團(tuán)花黑蜜蜜源為一種叫做米團(tuán)花的野生中藥植物，生長(zhǎng)在海拔1000-2500米的地區(qū)，在我國(guó)的四川、西藏、云南均有分布，在世界上主要分布于不丹、尼泊爾、印度東北部、緬甸、老撾、越南和中國(guó) 。
米團(tuán)花這種蜜源比較少，花期為每年十二底至次年二月初，花期在35天左右。米團(tuán)花的花香味非常獨(dú)特，以此吸引小鳥(niǎo)和野蜂來(lái)覓食及采蜜。
2、米團(tuán)花黑蜜的特點(diǎn)
純正的米團(tuán)花黑蜜顏色黑如墨汁，粘稠細(xì)膩，從蜂巢里取出的時(shí)候就是黑色的。
黑蜜的口感非常獨(dú)特，甜中帶甘、有藥香味，吃起來(lái)感覺(jué)有股淡淡的清涼，感覺(jué)非常舒服！

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3、米團(tuán)花蜂蜜為什么是黑色的
從上面蜂蜜顏色的決定因素來(lái)看，米團(tuán)花蜂蜜的顏色秘密也在于它的花蜜，米團(tuán)花的花蜜就是黑色的，釀造出來(lái)的蜂蜜也自然是黑色的。
中科院昆明植物所的科研人員已經(jīng)成功的將米團(tuán)花蜂蜜中的紫色花青素分離出來(lái)，黑蜜之所以是黑蜜，花青素起了決定性的作用。這是我們?nèi)祟?lèi)首次在天然蜂蜜中發(fā)現(xiàn)花青素，具有重要的意義，這項(xiàng)成果已經(jīng)發(fā)表在國(guó)際著名雜志《新植物學(xué)家》上。
花青素是一種什么物質(zhì)，花青素是我們?nèi)祟?lèi)目前發(fā)現(xiàn)最有效的抗氧化劑，號(hào)稱(chēng)最強(qiáng)的自由基清除劑，花青素的抗氧化性能比VC高20倍，比VE高50倍之多，有很高的藥用價(jià)值。

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四、米團(tuán)花黑蜜購(gòu)買(mǎi)建議
這種蜂蜜目前基本上是野生的，據(jù)說(shuō)目前還不存在人工養(yǎng)殖。黑蜜產(chǎn)量少，價(jià)格高，基本上都是有價(jià)無(wú)貨，一蜜難求。
一方面，米團(tuán)花黑蜜蜜源植物具有唯一性，分布區(qū)域有限，花期又比較短，產(chǎn)量十分有限。另外一方面，米團(tuán)花黑蜜中含有大量的花青素，具有很高的保值價(jià)值，近年來(lái)市場(chǎng)需求非常旺盛。這兩方面的原因，導(dǎo)致米團(tuán)花黑蜜在市場(chǎng)上供不應(yīng)求。
目前市場(chǎng)上大多數(shù)的黑蜜都是假的，大家購(gòu)買(mǎi)一定要注意，買(mǎi)到化學(xué)方法生產(chǎn)的假黑蜜那危害就大了。
【黑蜂蜜刺鼻黑蜂蜜是深黃色的嗎】最后，云南真不愧是植物王國(guó)，蜜源植物有上千種，不同的蜜蜂釀造了不同的蜂蜜，最為著名兩種就是可以用繩子拴著賣(mài)的硬蜜和含有花青素的黑蜜了，我們不得不感嘆大自然的神奇。