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低碳飲食食物有哪些

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低碳飲食食物有哪些
低碳飲食一般是以大豆制品、乳類、雞蛋、魚、海鮮、肉類等富含優質蛋白質的食物占主要部分的飲食 。
低碳飲食即低碳水化合物（低糖類）飲食，一般指將食物中的碳水化合物比例控制在20%以下即可達到低碳飲食模式 。低碳飲食模式主要用于某些疾病比如癲癇的輔助治療，也可用于短期減肥，但不建議常規應用 。
控制每日碳水化合物的攝入量不超過100克，且主要來源應是新鮮的蔬菜和低糖水果 。嚴格限制米飯、面條、饅頭、包子等富含碳水化合物的主食攝入 。烹調用油優先選擇富含單不飽和脂肪酸的植物油，如橄欖油、茶籽油等，適量攝入堅果 。忌食含反式脂肪酸的加工食品 。
低碳飲食模式應在醫師或營養師的指導及監督下執行，若隨意過度降低日常飲食中碳水化合物的比例，長期錯誤執行，容易產生低血糖、酮癥酸中毒、損傷腎臟、肌肉消耗過度、心血管疾病、便秘以及其他代謝性紊亂等一系列疾病，對身體健康不利 。
本內容由首都醫科大學附屬北京佑安醫院 營養科 主任醫師 于淑清審核
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我的低碳食物主要有以下幾種，
【低碳飲食食物有哪些】沙拉菜、雞蛋、培根、各種肉類、牛油果、各種蔬菜、干果、白菜花披薩餅
使用油方面我現在吃的是橄欖油，因為比較加工過簡單，所以比較健康 。
在低碳期間，我不吃以下食物，
米面類、水果、糖類及其它碳水多一些的食物 。
有朋友問為什么不吃水果？因為水果中含有大量糖分，只有少量具有營養的維生素 。也就是說，身體需要消化很大的糖分來換取少量的維生素（這些維生素都是可以通過蔬菜來補充的） 。低碳飲食期間吃水果，減重的效果過很不明顯或沒有效果的，因為身體需要處理大量糖分 。
我三個月低碳+斷食，減了12公斤，空腹血糖從6.2降到4.4，甘油三酯從6.7降到1.7 。收益匪淺，所以以后也會一直堅持下去 。
這種飲食方式還可以延緩衰老，治愈胰島阻抗、穩定血壓等作用 。

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