子蓋是牛的哪個部位
【子蓋是牛的哪個部位】子蓋是牛的臀肉 。牛臀肉有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜 。
牛（拉丁學名：Bovine），屬牛族，為牛亞科下的一個族 。染色體數為56的野牛、60的黃牛和58染色體的大額牛，雜交有可育后代，為哺乳動物，容易發生羅伯遜易位（絲粒融合）改變染色體數降低生育率，草食性，部分種類為家畜（包含家牛、黃牛、水牛和牦牛） 。體型粗壯，部分公牛頭部長有一對角 。牛能幫助人類進行農業生產 。
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