鴨肝怎么炒好吃
主料：鴨肝500克，黑木耳100克 。
配料：醬油15克，醋5克，味精1克，蔥15克，姜10克，植物油75克，白砂糖5克，大蒜5克，玉米淀粉10克 。
方法：
1、將鴨肝去苦膽，洗凈，切成薄片后用淀粉漿拌勻；
2、木耳擇好洗凈
3、用醬油、黃酒、味精、蔥絲、姜絲、濕淀粉、白糖、醋、高湯混攪均勻，配成芡料；
4、將素油燒至八成熱，放入鴨肝，炸至八成熟將油撇出；
【鴨肝怎么炒好吃】5、然后倒入芡料和黑木耳翻炒，炒開即可 。
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