蘿卜糕怎么蒸啊
材料：
白蘿卜600克，粘米粉125克，澄面15克，香菇6朵，臘腸1條，大干蝦3只，蔥2根 。
調味料：鹽1茶匙，糖四分之一茶匙，蠔油2茶匙，白胡椒粉適量 。
步驟：
⒈白蘿卜去皮切絲、香菇泡發洗凈切小粒、蝦干洗干凈 。再用開水浸泡二十分鐘，去殼、撕成絲，留下浸泡的水備用，臘腸切小粒；
【蘿卜糕怎么蒸啊】⒉熱油鍋炒臘腸粒，放蝦仁絲和香菇同炒片刻，起鍋；
⒊把粘米粉和澄粉混勻，加入適量蝦仁水混和成濃稠米糊；
⒋另起一鍋把蘿卜絲直接下鍋翻炒1分鐘，然后加入剩下的蝦干水，翻炒一下，至有較多的水滲出即可，熄火 。下鹽、糖、蠔油等調味料，翻炒均勻再加入蔥白粒和適量的白胡椒；
⒌炒香臘腸粒和香菇粒蝦干絲，加入已煮蘿卜絲料里拌勻；
⒍米糊分次加入，和蘿卜絲料混勻；
⒎把所有材料倒進已掃油的糕盤里，抹平，大火蒸約三十分鐘，最后撒上蔥花，加一顆紅棗點綴 。
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