冷凍蟹黃包需要蒸多長時間
大火把蒸鍋燒開后蒸10到13分鐘就可以了 。
做法用料： 主料：小麥面粉、豬肉 輔料：雞粉、肉皮凍、蟹粉 蟹黃包調料：香油、綿白糖、食鹽、蔥、姜
做法：
1、將涼水緩緩倒入面粉盤中；
2、揉成表面光滑的面團，包上保鮮膜靜置20分鐘；
3、將五花肉剁成肉糜；
【冷凍蟹黃包需要蒸多長時間】4、肉糜中加入香油、鹽、雞粉各1/3勺，拌勻后分次加入蔥姜水攪勻；
5、加入蟹膏攪拌攪勻；
6、調入適量皮凍順同一方向攪拌上勁；
7、蟹膏、肉糜、皮凍比例：1：2:3 8、餳好的面團取出揉制幾下，切成小劑子；
9、搟成中間厚旁邊薄的面皮，包上餡料打摺成形；
10、點綴上蟹膏，做若干包子生坯；
11、生坯擺放小籠內冷水上籠；
12、大火蒸10分鐘即可 。
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