【需要冷凍的豆角可以用鹽水煮嗎】
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需要冷凍的豆角可以用鹽水煮,不僅可以殺菌,還能讓豆角更鮮嫩 。豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜,又名豇豆、長(zhǎng)豇豆、帶豆 。富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,是我國(guó)北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一,其普及程度在各類蔬菜中居第一位 。豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美,食用方法多種多樣,可炒、煮、燉、拌、做餡等 。嫩豆莢可炒食,也可涼拌,另外還可用于加工腌泡、速凍、干制、保鮮菜、罐頭等,是加工出口創(chuàng)匯的優(yōu)良原料 。
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