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茭白不讓種是因種植茭白需要大量施肥,容易影響水質,所以茭白種植需在劃定準入區域 。茭白是禾本科菰屬多年生淺水草本,具匍匐根狀莖 。稈高大直立,高1-2米 。葉舌膜質,長約1.5厘米,頂端尖；葉片扁平寬大,長50-90厘米、寬15-30毫米 。圓錐花序長30-50厘米,分枝多數簇生,果期開展 。穎果圓柱形,長約12毫米,胚小形,為果體之1/8 。
【茭白為何不讓種】原產中國及東南亞,是一種較為常見的水生蔬菜 。在亞洲溫帶、日本、俄羅斯及歐洲有分布 。全草為優良的飼料,為魚類的越冬場所,也是固堤造陸的先鋒植物 。
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