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蕎麥面不適合什么人吃 有哪些人不適合吃

【蕎麥面不適合什么人吃 有哪些人不適合吃】
1、消化能力有問題的人：消化能力有問題的人（例如 ， 胃潰瘍、十二指腸潰瘍）不適合吃五谷雜糧 ， 因為這些食材較粗糙 ， 跟胃腸道物理摩擦 ， 會造成傷口疼痛 。容易脹氣的人 ， 吃多了也不舒服 。
2、患消化系統疾病的人群：如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍 ， 進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血 。提醒：有腸胃疾病的人 ， 別吃太多蕎麥類 ， 因為蕎麥類容易有消化不良的問題；也要斟酌吃大豆類 ， 避免脹氣 。
3、貧血、少鈣的人：谷物的植酸、草酸含量高 ， 會抑制鈣質 ， 尤其抑制鐵質的吸收 ， 所以缺鈣、貧血的人 ， 更要聰明吃 ， 例如 ， 牛奶不能跟五谷飯一起吃 ， 才不會吸收不了鈣質 。
4、另外 ， 紅肉所含的血基質鐵 ， 可不受植酸影響 ， 但老人家多半不敢吃紅肉 ， 加上如果為了健康一味吃五谷雜糧 ， 會很糟 ， 有些人因為雜糧吃太多 ， 貧血一直無法改善 。女性也是一樣 ， 如有貧血問題 ， 又喜歡吃雜糧 ， 一定要補充紅肉 ， 一天的肉類來源有一半必須是紅肉 。
5、腎臟病人：腎臟病人反而需要吃精致白米 。因為五谷雜糧的蛋白質、鉀、磷含量偏高 ， 當成主食容易吃多 ， 病人身體無法耐受 。
6、糖尿病人：糖尿病人要控制淀粉攝取 ， 即使吃五谷雜糧 ， 也要控制份量 。而且五谷雜糧雖然因為纖維夠 ， 有助于降血糖 ， 醫護人員多鼓勵糖尿病人吃 ， 但一旦糖尿病合并腎病變 ， 這時就不能吃雜糧飯 ， 得回過頭來吃精白米 ， 不少病人因此困惑不已 。
7、痛風病人：痛風病人吃多豆類 ， 會引發尿酸增高 ， 五谷當中的豆類攝取份量就要降到最低 。

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