藍山黑咖啡怎么喝
【藍山黑咖啡怎么喝】藍山黑咖啡得用咖啡機煮 。如果沒有咖啡機用沙布把咖啡粉包上用小火煮 。煮咖啡很講究的水溫不超過92度,8到10克煮一咖啡杯咖啡 。藍山咖啡(JamaicaBlueMountainCoffee)是以產于牙買加藍山的咖啡豆沖泡而成的咖啡,世界上最昂貴的咖啡之一 。該咖啡擁有所有好咖啡的特點,口味濃郁香醇,略帶酸味,苦澀味少 。純正的藍山咖啡十分珍稀,它的產量極少 。藍山咖啡為何味道純正的“秘密”:他們的咖啡樹全部長在崎嶇的山坡上,采摘過程非常的困難,非當?shù)厥炀毜呐じ緹o法勝任 。采摘時選擇恰到好處的成熟的咖啡豆非常重要,未成熟或熟透了都會影響咖啡的質量 。采摘后的咖啡豆當天就要去殼,之后讓其發(fā)酵12—18小時 。此后對咖啡豆進行清洗和篩選 。之后的工序是晾曬,必須在水泥地上或厚的毯子上進行,直至咖啡豆的濕度降至12%—14% 。然后放置在專門的倉垛里儲存 。需要時拿出來焙炒,然后磨成粉末 。這些程序必須嚴格掌握,否則,咖啡的質量將受到影響 。
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