大蒜炒雞蛋的做法竅門 大蒜炒雞蛋的做法竅門及步驟
1、將大蒜洗干凈，切成2－3厘米的段；將雞蛋打勻，并放入鹽和料酒 。
2、鍋里放油3湯匙油，油7成熱時，放入切好的蔥姜爆一下（如不喜歡吃蔥姜，待蔥姜香味爆出來后，取出丟掉，只留有蔥姜味的油就可以了），將雞蛋液倒入鍋中，待稍成形后用鏟子改成你喜歡的大小塊，取出備用 。
【大蒜炒雞蛋的做法竅門 大蒜炒雞蛋的做法竅門及步驟】3、鍋內(nèi)放少許油，燒熱后放入切好的大蒜，大火快速翻炒 。大蒜八成熟時放入剛才攤好的雞蛋，加少許鹽翻炒幾下，就可出鍋裝盤 。
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