排骨煲仔飯最正宗的做法
排骨煲仔飯的做法：
材料主料：精排250克、大米100克、胡蘿卜半根、蔥段5克、姜3片、大蒜4瓣、生抽30毫升、老抽5毫升、料酒15毫升、蠔油5毫升、植物油2毫升、魚露5毫升、西蘭花 。
步驟如下：
1、大米洗凈后放在清水中浸泡1小時；
【排骨煲仔飯最正宗的做法】2、排骨用流動水洗凈后用蠔油、老抽、生抽15毫升、料酒、蔥段、姜片和大蒜腌至少1小時；
3、砂鍋底部薄薄涂一層油，然后將泡好的大米和清水以1比1、5的比例放入砂鍋中，表面倒入植物油 。大火煮開后轉小火繼續加熱約
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