和大家總結一下肽、蛋白質和氨基酸的區別
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肽、蛋白質和氨基酸的區別1、首先，氨基酸是組成蛋白質的基本單位 。由幾到幾十個氨基酸組成的短蛋白質通常被稱為肽或肽
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2、人們所吃的蛋白質不能被直接吸收，它們需要在體內被消化成氨基酸或多肽才能進入細胞使用 。人類蛋白質由被吸收的氨基酸重新合成
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3、不同的食物有不同種類的蛋白質，而不同的蛋白質含有不同種類的氨基酸 。例如，膠原蛋白含有一類氨基酸，營養價值較低 。而牛奶中的牛奶蛋白中含有人體必需氨基酸，屬于優質蛋白質
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4、一般來說，人體利用蛋白質，主要是看氨基酸的類型和含量 。然而，新的研究表明，某些多肽可能被直接吸收并發揮作用
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