河南雜燴菜的詳細做法
【河南雜燴菜的詳細做法】用料：白菜，豆腐，丸子，五花肉，粉條，雞蛋 。
做法步驟：
1、五花肉切片過油；
2、肉末里面放入蔥末、姜末、鹽、味精、料酒少許、老抽少許、一個雞蛋黃攪拌成粘稠狀備用；
3、鍋里加油稍熱后放花椒、大料、蔥段姜片炒出香味；
4、放白菜煸炒變軟加高湯，稍后加五花肉、豆腐，肉末做成丸子下鍋；
5、出鍋前10分鐘放入粉條，加鹽等作料，關火后加味精即可 。
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