文章插圖
【春苗炒雞蛋的做法】1、準備蒜苗、雞蛋、鹽 。
2、將蒜苗洗凈切段,雞蛋兩個打成蛋液也備用 。
3、鍋內熱油,油熱至七成時,倒入蛋液 。
4、將蛋液快速劃散,翻炒均勻 。
5、倒入蒜苗段,將蒜苗段炒到變軟即可,出鍋前調入適量鹽裝盤即可 。
雞蛋,又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵 。雞蛋里含量最高的是蛋白質,蛋白質受熱容易變性 。每百克雞蛋含蛋白質12.58克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,并與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98% 。每百克雞蛋含脂肪11-15克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素 。
推薦閱讀
- 土豆絲能泡水隔天炒嗎
- 香椿苗炒雞蛋的做法竅門
- 雞蛋香腸炒飯的做法
- 炒雞要燉多久 做炒雞的關鍵是什么
- 胡蘿卜粉絲素餡包子
- 每天吃一個雞蛋好嗎？雞蛋的功效
- 韭菜雞蛋餡怎么調 韭菜雞蛋餡這樣做,最好吃。
- 茄子的營養價值及功效-茄子炒前泡點水
- 孜然豬肉炒飯如何做 孜然豬肉炒飯的做法介紹
- 龍炒手的做法龍炒手怎么做