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【生蠔是冷藏還是冷凍】生蠔可以冷藏,也可以冷凍 。冷藏和冷凍保存的時間長短不同,冷藏可以保存4-5天左右；冷凍可以保存一個月左右 。但是,不建議長時間存放,長時間存放會對生蠔口感和肉質造成影響 。生蠔是一種口感爽滑的食物,吃生蠔一般吃的就是生蠔的鮮味,所以生蠔越新鮮味道越好 。新鮮的生蠔放在冰箱的冷藏室,可以很好的保存生蠔的鮮味和口感,但是由于冷藏室的溫度不夠低,所以不能放置太長的時間 。如果放置太久,容易滋生細菌,導致生蠔變質 。冷凍之后的生蠔,解凍的時候最好放在冷藏室慢慢解凍,讓生蠔肌肉把汁水吸收回去,盡可能的恢復生蠔口感 。
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