蘿卜絲包子餡的做法
冬天吃蘿卜對人的身體非常有好處，蘿卜可以做湯，炸丸子，炒，燉，還可以做蘿卜餡包子，做蘿卜餡包子我還是喜歡用紅蘿卜 。
紅蘿卜一個洗凈，去掉兩頭 。
有搽板搽成絲 。
【蘿卜絲包子餡的做法】鍋中燒開水 。
放入蘿卜絲焯一下，蘿卜絲燙軟（不要焯時間長，過一下水就可以），馬上撈出，放入涼水中 。
撈出擠干水分，切碎放入碗中 。
蔥洗凈切碎，姜去皮切碎 。
豬肉餡加高湯(沒有高湯用水代替），順一個方向攪拌，使高湯融入到肉餡中 。
放入鹽，料酒，醬油，調餡料，味素，蔥，姜攪拌均勻，最后放入食用油拌勻，放入香油拌勻 。
放入切碎的蘿卜絲攪拌均勻即可，蘿卜絲包子餡就做好了 。
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