粉絲扇貝肉蒜蓉的做法
粉絲扇貝肉蒜蓉的做法依次是處理扇貝 ， 準備調料 ， 處理粉絲 ， 炒蒜澆汁 。
【粉絲扇貝肉蒜蓉的做法】處理扇貝 ， 冷水浸泡化開 ， 摘洗干凈；準備調料 ， 蔥切段 ， 小米辣切圈 ， 大蒜刀拍切碎末；處理粉絲粉絲放入盆中用開水燙1分鐘 ， 用筷子將其劃散 ， 瀝水 。向粉絲中加海鮮醬油 ， 蠔油 ， 攪拌均勻 ， 加色拉油 ， 攪拌均勻 ， 放在盤底 。將扇貝肉碼在粉絲上面 ， 蒸鍋水開后放入鍋中 ， 大火蒸8分鐘 ， 關火1分鐘后 ， 端出 。炒蒜澆汁 ， 取大部分的大蒜末放入小碗中 ， 加海鮮醬油 ， 蠔油 ， 白糖 ， 攪拌均勻 。起鍋燒油 ， 油燒至8成熱后關火 ， 30秒鐘后下入大蒜汁 ， 攪拌均勻 ， 過1分鐘后 ， 把剩下蒜末 ， 小蔥段 ， 小米辣椒圈澆在扇貝上面 ， 即可 。
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