家中最簡單做的西點 制作時的注意事項
1、家中最簡單做的西點就是焦糖布丁，它的制作方法是準備制作焦糖所需要的砂糖100克、水25克和制作布丁的雞蛋兩個、砂糖25克、牛奶250克和香草粉少許 。
2、將制作焦糖的砂糖和水倒入鍋中，把鍋放到火上加熱，期間不停攪拌，直至熬成黃褐色，然后將焦糖倒入布丁模底部 。
【家中最簡單做的西點 制作時的注意事項】3、在雞蛋中加入砂糖，混合均勻；牛奶加熱，放入香草精，煮至微沸后將牛奶緩緩倒入蛋液中，混合均勻 。
4、將蛋液過篩倒入布丁杯中，如有殘留的氣泡可以用牙簽捅碎；烤盤注水后，烤箱預熱180度，然后放入中下層烘烤25分鐘即可完成 。
5、制作時要注意，糖漿一定要趁熱倒入布丁模中，不然冷了就凝固了；烤盤水必須沒過瓶子2/3高度，不然布丁會有氣泡 。
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