雞肉上的毛怎么處理這些方法你一定要知道 _生活百科

雞肉上的毛可以用小鑷子除掉。日常生活中，我們在處理雞肉時，經常會看到雞肉上有很多的毛毛，這種毛毛吃起來非常影響口感，而且還會影響人的食物。

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在處理雞肉上的毛毛，最好的方法就是給雞灌一湯匙酒或醋，用小鑷子夾小細毛，這樣雞肉上的毛就很容易被除掉。
在宰殺雞前11-20分鐘，給雞灌一湯匙酒或醋，過幾分鐘后再殺。之后用開水燙一下那個雞，不要太久8——10秒就好了，目的是讓雞的毛孔收緊它的絨毛就會一根根豎起來了。這個時候開始拔雞毛效果非常好，準備一些細小的鑷子，就可以將雞毛除掉。

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【雞肉上的毛怎么處理這些方法你一定要知道】
雞肉也是比較常見的一種肉類，這種肉類的適用范圍還是比較廣的，平時我們想吃雞的時候，多半都會自己買生雞肉回來吃，有的時候還會直接買熟的雞肉，不管是買哪種雞肉，一定要好好挑選。
如果買生雞肉，這個時候可以從顏色和手感以及氣味三方面進行判斷。新鮮的雞肉塊大小相差不大，顏色多為白里透紅，看起來有亮度，手感也很光滑，聞起來是正常的雞肉味。
如果擔心買到了注水雞肉，可以看看雞肉的皮上有沒有針眼，用手觸摸可不可以感受到表面的高低不平，這樣就可以判斷是不是注水雞肉。
如果是不新鮮的雞肉，單單顏色就能看出來了，沒有亮度，并且有的可能會帶有異味。