文章插圖
1、取全麥面粉置于一大碗中,逐漸加溫水攪拌成絮狀,再和成面 。
【全麥粉包餃子怎樣和面】2、和好的面放于盆中,蓋上蓋子醒發大約半小時 。
3、準備肉末,打入一個雞蛋,加入薺菜,然后加少許食鹽、白胡椒粉和油,攪拌均勻,成薺菜肉餡兒備用 。
4、面團醒發好后,放于菜板上揉成長條,揪成一個個小劑子 。
5、將小劑子搟成一個個圓圓的餃子皮,搟得邊緣薄中間厚 。
6、將搟好的餃子皮,加薺菜肉餡兒包成餃子,柳葉型餃子是一左一右兩邊交替打褶 。
7、鍋中燒水,水中加點鹽,水開后放入包好的餃子,煮開后加三次涼水,待餃子都浮起來了即可出鍋 。
推薦閱讀
- 西湖雞蛋餃子餡的調法
- 家常餃子一般做什么餡兒的
- 白菜香菇素餡餃子的做法
- 黑全麥面粉熱量
- 澄粉做水晶餃子的做法
- 玉米面餃子怎么和面
- 野蒜餃子怎么做好吃
- 餃子皮可以做什么
- 燙面餃子怎么和面
- 巴魚水餃子餡怎么調