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一、香蔥炒鵝蛋 。
【鵝蛋怎樣做好吃又有營養】1、準備食材：鵝蛋一個、香蔥4根、蒜、蠔油適量、鹽適量 。
2、鵝蛋敲入碗里,香蔥切段,蒜切末 。
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3、鵝蛋打散,加入適量鹽,少許涼開水 。
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4、起鍋放入油,七分熱后放蒜末爆出香味后倒入鵝蛋 。
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5、翻炒制熟后倒入蠔油炒制入味 。
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6、最后倒入香蔥翻炒均勻關火出鍋即可 。
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二、青椒炒鵝蛋 。
1、準備食材：青椒2個、鵝蛋1個、蠔油2勺 。
2、青椒洗凈,掰成小塊,鵝蛋打撒 。
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3、鍋中放油,煎出鵝蛋備用 。
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4、鍋中放油加入青椒、蠔油煸炒 。
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5、加入鵝蛋,炒勻后盛出即可 。
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三、鵝蛋炒西紅柿 。
1、準備食材：鵝蛋1個、植物油適量、鹽1勺、西紅柿2個 。
2、將西紅柿、鵝蛋洗干凈備用 。
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3、鵝蛋攪打成為蛋糊,西紅柿切成塊 。
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4、鍋里加植物油,然后把打散的鵝蛋液,倒入鍋內 。
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5、用鏟子翻炒一下,切好的西紅柿下鍋翻炒至軟即可 。
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