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腌制咸鵝蛋出油的方法：
1、準備材料：鹽800克、鵝蛋22個、高度白酒適量 。
2、鵝蛋清洗干凈,擦干晾干水分 。
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3、準備一鍋水燒開 。
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4、水開后,分次倒入腌制鹽,攪拌到鹽完全融化后關火,把鹽水晾涼 。
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5、鵝蛋用高度白酒擦拭一遍,擺在容器中,蓋上蓋子燜一宿 。
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6、第二天,將晾涼的鹽水倒入容器內,鹽水沒過鵝蛋,上面倒入一層高度白酒封口,封上保鮮膜蓋上蓋子 。
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7、標注上日期,放置陰涼干燥處腌制一個月左右即可 。
【咸鵝蛋怎么腌制才出油】
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