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【腌菜苔的制作方法】
準備食材：菜苔、鹽、辣椒粉、姜 。
選擇新鮮的菜臺,清洗干凈 。
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淋干水放在通風有陽光的地方,曬2到3天 。
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準備好鹽和辣椒粉、姜 。
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菜苔切成小段,拌上鹽,辣椒,姜,揉出水 。
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找一個大些的容器,清洗干凈,里面不要有油 。最好有蓋子 。
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把菜苔放進容器里,壓實,用重物壓上,罩上薄膜 。
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蓋上蓋子,等待半個月左右,就可以取出食用了 。
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