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兒子挑食厲害，不愛吃菜，這兩天連豬肉也不愛吃了，于是想著換雞肉來試試，而芹菜的營養豐富，當然是雞肉和芹菜炒了 。還有一點，我這怕胖的人吃這道菜也很好呢，這叫做母子皆宜的吧？
將芹菜、雞肉、蔥、姜洗凈，切好 。
鍋內放少許油，放花椒、大料炸香 。
放入蔥、姜略炒，放入雞肉，炒勻
放入豆瓣醬 。
炒至雞肉變色 。
放入芹菜，翻炒均勻 。
加入適量鹽，少量水，大火翻炒，至芹菜達到你要的口感即可出鍋 。
【芹菜炒雞肉的做法】裝盤，可以吃了 。
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