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咸雞半個、木耳適量、黃瓜兩根 。
【咸雞的做法】1、咸雞倒入電飯煲中放水沒過雞塊,差不多是煲湯的水的量 。
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2、木耳用溫水泡發洗凈,黃瓜去皮切成滾刀塊 。
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3、咸雞用電飯煲煮半個小時左右,把木耳和黃瓜放到鍋里和咸雞一起燉十分鐘即可出鍋 。
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咸雞營養價值：雞肉肉質細嫩,滋味鮮美 。每100克雞肉含有水分74.2克,蛋白質21.5克,脂肪2.5克,糖0.7克,熱量111千卡,鈣11毫克,磷190毫克,鐵1.5毫克,胡蘿卜素0,硫胺素0.03毫克,核黃素0.09毫克,尼克酸8.0毫克,維生素C-,維生素A-,粗纖維0,灰分1.1克 。脂肪含量較少,其中含有高度不飽和脂肪酸 。蛋白質的含量比例較高,在肉之中,可以說是蛋白質最高的肉類之一,是屬于高蛋白低脂肪的食品,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用 。
