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霍山縣美食有霍山面魚、霍山血豆腐、蒿子粑粑、老牛皮、霍山臭豆腐等 。
1、霍山面魚：面魚是用豆腐皮包裹餡料煎制而成,俗稱甲魚（與假魚同音） 。因過去山區農家過年買不起魚,卻又要圖連年有余（魚）的彩頭,就用面魚當作魚,吃年夜飯時擺上一碗,或是款待客人 。
2、霍山血豆腐：制作這種豆腐有嚴格的季節要求 。俗稱"臘月殺年豬,好作血豆腐" 。這就道出了制作血豆腐的季節 。
3、蒿子粑粑：霍山蒿子粑粑又香又脆,美味可口,是霍山地地道道的一道美食 。
4、老牛皮：霍山“老牛皮”,霍邱人叫 “老頭急”,面粉加水適中和勻,直接糊在鐵鍋上炕熟,靠鐵鍋一面焦香,另一面咬勁十足,夾菜、沾醬、湯泡都好吃！
【霍山縣美食】5、霍山臭豆腐：霍山臭豆腐,與它處臭豆腐制法不同,將山村豆腐坊制作的白干貯存在泥壇內,加入冬日雪水,甲魚蛋及其他調料泡制而成,具有袪火清熱功效 。
