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空氣炸鍋是只能鋪一層 。空氣炸鍋的原理是熱風在食物表面循環 ， 模仿煎炸的加熱方式 ， 所以食物表面需要盡量暴露 ， 只能鋪一層 。空氣炸鍋是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器 ， 主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油 ， 讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分 ， 使食材達到近似油炸的效果 。
清潔方法：
1、使用完后先將鍋底的殘油倒出 。
2、內鍋及鍋子倒入清潔劑及溫水（或是酵素清潔劑）浸泡幾分鐘 ， 但要注意不要使用具有刺激性的或者腐蝕性的清潔劑 ， 不光對鍋不好而且對身體不好 。
3、用海綿、刷子、鬃刷輔助清潔內鍋和炸網 。
4、待無油空氣炸鍋鍋體降溫后 ， 用抹布沾水擦拭外部 ， 在用干凈的抹布在擦幾次 。
【空氣炸鍋是不是只能鋪一層】5、清潔完成后可以將炸網、底盤放在陰涼處晾干 。
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