文章插圖
1、冷藏保存：將生蠔外殼洗凈 ， 裝入盆中 ， 然后取一塊濕布覆蓋在盆面 ， 放入冰箱冷藏室保存即可 ， 可保存一周左右 。
2、常溫保存：將生蠔的外殼清凈 ， 放入盆中 ， 加入少量淡鹽水 ， 將生蠔放在陰涼通風處保存即可 ， 可保存1天左右 。
3、冷凍保存：將生蠔洗凈后 ， 煮熟撈出 ， 去除蠔殼 ， 保留蠔肉 ， 再放入保鮮袋裝中 ， 冷凍保存即可 ， 可保存15至30天左右 。
牡蠣：
【生蠔買回家第二天吃怎么保存】俗稱海蠣子、蠔等 ， 隸屬軟體動物門 ， 雙殼綱 ， 珍珠貝目 ， 是世界上第一大養殖貝類 ， 是人類可利用的重要海洋生物資源之一 ， 為全球性分布種類 。以殼粘著在其他物體上而行固著 ， 一般分布在潮間帶和潮下帶水深不超過10米的范圍內 。在自然群體中 ， 大多數牡蠣個體屬于雌雄異體 ， 小部分為雌雄同體 ， 牡蠣還可以自發“變性” ， 同一個個體在不同年份或不同的環境條件下 ， 表現出不同的性別 。
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