家常酸菜面的詳細做法 家常酸菜面的家常做法
【家常酸菜面的詳細做法 家常酸菜面的家常做法】1、首先準備買來的酸菜一包 ， 反復淘洗干凈去除本身的咸味；
2、擇洗干凈的韭菜少許 ， 蘑菇少許 ， 將蘑菇撕小塊備用；
3、青辣椒半個就夠了；
4、將小蔥切碎 ， 辣椒切絲；
5、酸菜和韭菜切碎 ， 幾個干辣椒備用；
6、熱鍋涼油 ， 待油溫五六成熱時放入干辣椒爆香后放入蔥 ， 辣椒絲 ， 蘑菇翻炒幾下
7、再將切好的酸菜 ， 韭菜放入鍋里繼續翻炒 ， 然后開始調味 ， 依次放入生抽 ， 蠔油 ， 雞精 ， 鹽 ， 十三香 ， 再炒幾下倒入少許水燒開待用
8、水燒開以后開始煮面條 ， 待面條熟后撈出碗里 ， 再澆上酸菜臊子就可以 ， 喜歡吃辣的朋友再放點油潑辣子就行啦 。
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