剁辣醬制作方法 美味剁醬的制作方法
1、把鮮辣椒洗干凈后掠干水分 ， 大蒜去皮 ， 番茄去皮去籽 。
2、把上述材料丟進攪拌機里打碎 ， 倒入干凈的碗里 。
3、加入白醋、白糖和鹽拌入味 。
4、裝入干凈無異味的玻璃瓶里 ， 封保鮮膜封蓋放置半個月后即可開吃 。
5、注意事項：
（1）放調味料時 ， 咸淡要控制好 。
（2）直接泡制的手工剁蒜蓉辣椒醬 ， 操作過程中不能占上生水、油份或其它異味 。
【剁辣醬制作方法 美味剁醬的制作方法】（3）加入少許高度白酒 ， 這樣辣椒醬的味道更香！
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