糖醋排骨一般用哪種醋好
米醋和香醋以及陳醋 。
原料： 豬排骨250克，番茄醬少許，白糖25克，醋20克，料酒10克，鹽3克，油1000克 。
制作過程：
1、將排骨洗凈，用料酒、鹽腌 。
2、鍋上火，放油燒至六成熱，下入排骨炸至呈金黃色撈出。
3、另做鍋底油，放入白糖、番茄醬、醋、鹽，攪勻成糖醋汁，再把炸好的排骨放入，翻炒至均勻掛上湯汁即可 。
【糖醋排骨一般用哪種醋好】4、加糖兩小匙，加鹽少許，番茄醬掛色用，不宜太多，加陳醋或米醋、香醋，并且在出鍋之前再加，會更香 。
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