紅皮胡蘿卜與黃皮胡蘿卜區(qū)別

【紅皮胡蘿卜與黃皮胡蘿卜區(qū)別】1、顏色不同：紅胡蘿卜肉質(zhì)為紫紅色。黃胡蘿卜外皮及根肉均為桔紅色。
2、形態(tài)特征不同：紅胡蘿卜一般葉片11～14片，肉質(zhì)根紫紅色，入土部分占84%左右，長圓筒形，平均根長15厘米，最長23厘米。平均橫徑4.2厘米，最粗可達6厘米。平均根重188克，最重達480克。水分多，味甜，肉質(zhì)細嫩，生熟食均可。黃胡蘿卜植株高約70厘米，葉片大，淺綠色；根長圓錐形，長16～17厘米，外皮及根肉均為桔紅色，單根重150～200克。根肉質(zhì)脆，水分多，味略淡，品質(zhì)中等，宜熟食，耐熱，抗病，較耐旱、貯藏性較差。
紅皮胡蘿卜：
紅皮蘿卜又稱為紅蘿卜，我國種植紅蘿卜至少已有千年歷史。在我國民間有小人參之美稱，也有蘿卜上市、醫(yī)生沒事，蘿卜進城，醫(yī)生關(guān)門，冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開藥方，蘿卜一味，氣煞太醫(yī)之說，還有一個俗語表現(xiàn)了蘿卜的益處，吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿街爬。紅蘿卜是根菜類的主要蔬菜，屬十字花科蘿卜屬的二年生植物，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。

紅皮胡蘿卜與黃皮胡蘿卜區(qū)別

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