如何判斷牛肉是否新鮮
1、看顏色 。新鮮牛肉呈均勻的紅色 ， 具有光澤 ， 脂肪潔白色或呈乳黃色；而不新鮮的牛肉色澤稍暗 ， 切面尚有光澤 ， 但是脂肪無(wú)光澤 。
2、觸摸感 。新鮮牛肉表面微干或微濕潤(rùn) ， 用手指按壓后凹陷立即恢復(fù)；而不新鮮的牛肉表面干燥黏手 ， 用手指按壓后恢復(fù)很慢甚至不能恢復(fù) 。
【如何判斷牛肉是否新鮮】3、聞氣味 。新鮮的牛肉有淡淡的肉腥味 ， 不新鮮的牛肉有一股異味甚至臭味 ， 建議不要購(gòu)買(mǎi) 。
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