上千條寄生蟲吃田螺有什么危害

小趙前不久剛找到一份新工作，為了和同事們處好關(guān)系，決定周末請(qǐng)幾位同事一起吃飯。
轉(zhuǎn)眼間，周末就到了，小趙和同事們走進(jìn)了一家餐廳，當(dāng)他準(zhǔn)備點(diǎn)菜時(shí)，看著菜單上的爆炒田螺，涼拌螺肉等菜卻遲遲下不了單，同事們問他怎么了，他才緩緩說道。
原來，小趙是廣州人，從小在鄉(xiāng)下生活，那里有很多的池塘，經(jīng)常在池塘邊玩耍。有一次放暑假的時(shí)候，他閑著沒事在池塘邊轉(zhuǎn)悠，在發(fā)現(xiàn)池塘里多了好多超大的“田螺”，在興奮之余，也不忘抓幾個(gè)放池塘邊。

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小趙想起來了之前吃烤田螺的經(jīng)歷，那鮮美的螺肉讓他回味無窮，于是小趙便生起了火堆，準(zhǔn)備烤那些超大的“田螺” 。
不一會(huì)，田螺就被烤得滋滋冒泡，散發(fā)出誘人的香氣，小趙迫不及待地吃了幾個(gè)，然后就回家了，準(zhǔn)備把這個(gè)好地方告訴其他小伙伴。

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可是，還來得及告訴其他小伙伴，他便出現(xiàn)發(fā)燒、抽搐、昏迷而被送往了醫(yī)院，經(jīng)過緊急的搶救以后，小趙醒了過來，把自己的經(jīng)歷告訴了醫(yī)生。
醫(yī)生結(jié)合了小趙的病情，判斷出他吃的可能不是田螺而是福壽螺，幸好送來的及時(shí)，不然可就危險(xiǎn)了。
小小的福壽螺竟然會(huì)吃出人命？這是怎么回事呢？咱們接著往下看。

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小小的福壽螺竟然會(huì)吃出人命？
福壽螺，這個(gè)名字聽起來有很好的寓意，福如東海，壽比南山，可誰(shuí)又能想得到，就是這樣一種擁有吉祥名字的生物，可能會(huì)危及性命。
福壽螺，又被稱作大瓶螺，是一種大型的淡水食用螺。它的老家是在南美洲的亞馬孫河流域，1980年的時(shí)候被引入我國(guó)，可是在二十年以后，它就被我國(guó)列入首批入侵中國(guó)的危害最大的外來物種之一，繁殖很快，嚴(yán)重破壞了生態(tài)平衡。

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之所以福壽螺繁殖快，是因?yàn)楦勐葑钸m合的生存溫度為24℃到30℃，而我國(guó)的春夏季節(jié)，平均氣溫剛好就是福壽螺適合的生存溫度，所以它就有很長(zhǎng)的時(shí)間用來繁殖。
研究表明，福壽螺的繁殖能力非常恐怖，一年就可以產(chǎn)卵三四十次，每次都可以產(chǎn)出四五萬(wàn)顆卵。而且福壽螺是雜食性生物，幾乎什么都吃，一旦數(shù)量堆積起來，就可以給當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)系統(tǒng)造成巨大的破壞。

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當(dāng)然，繁殖能力強(qiáng)，會(huì)破壞生態(tài)系統(tǒng)，這只是福壽螺的危害之一。
它最主要的危害就是體內(nèi)含有很多的寄生蟲，少則兩三千條，多則五六千條，說它是由寄生蟲組成的都不為過。
【上千條寄生蟲吃田螺有什么危害】大家可別忘了，它當(dāng)初是被當(dāng)做淡水食用螺引進(jìn)而來的，當(dāng)被我們吃入體內(nèi)以后，其體內(nèi)的幾千條寄生蟲可能也會(huì)進(jìn)入我們體內(nèi)，雖然經(jīng)過烹飪可能會(huì)殺死部分，但還是會(huì)有很多寄生蟲被我們吃進(jìn)身體，極易引發(fā)廣州管圓線蟲病。

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廣州管圓線蟲病又被稱作嗜酸性粒細(xì)胞增多性腦膜炎，是被廣州管圓線蟲幼蟲感染而引發(fā)的一種人獸共患的寄生蟲病，而食用福壽螺是患此病的主要原因。該病可以侵犯中樞神經(jīng)系統(tǒng)，嚴(yán)重者可能出現(xiàn)癡呆，甚至死亡。
當(dāng)福壽螺中的廣州管圓線蟲幼蟲被我們吃了以后，它就可能會(huì)從消化系統(tǒng)入侵，經(jīng)過血液循環(huán)抵達(dá)腦部的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，最后就賴在中樞神經(jīng)系統(tǒng)不走了，開始在這個(gè)地方“探索”并發(fā)育，這個(gè)過程中就可能給我們的大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害。

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之后，廣州管圓線蟲還會(huì)分泌一種蛋白水解酶，用來分解血腦屏障細(xì)胞外基質(zhì)，從而破壞血腦屏障。血腦屏障可以保護(hù)大腦神經(jīng)中樞系統(tǒng)不被炎癥因子、病菌和其他物質(zhì)侵犯，當(dāng)其被破壞以后，廣州管圓線蟲就可以進(jìn)入到腦實(shí)質(zhì)，產(chǎn)生一系列的物理性損傷，可能出現(xiàn)癡呆，甚至是死亡。
由此可見，福壽螺的危害是非常大的，不僅能以驚人的繁殖能力和廣泛的食譜來嚴(yán)重破壞當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)平衡，其體內(nèi)的寄生蟲還可以在進(jìn)入人體以后對(duì)人們的生命安全產(chǎn)生巨大威脅。
可是，你知道嗎？除了福壽螺，還有許多生物體內(nèi)也都含有寄生蟲，需要我們注意。

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除了福壽螺，這些食物中也可能含有寄生蟲
1、黃鱔
黃鱔因其肉質(zhì)滑嫩，富有彈性，口感豐富而常被人們作為食物享用，也有句話這樣說道“夏令之補(bǔ)、黃鱔為首”，可見吃黃鱔的好處多多。但是，吃黃鱔的同時(shí)，也有被其體內(nèi)的顎口線蟲感染的風(fēng)險(xiǎn) 。
一般情況下，吃黃鱔為了追求它嫩滑的口感，都不會(huì)把黃鱔做得太熟，這就給了顎口線蟲可趁之機(jī)，當(dāng)其進(jìn)入體內(nèi)以后，就可以破壞胃粘膜在各個(gè)器官中游走，在破壞胃粘膜的過程中可能會(huì)引起胃出血。
當(dāng)顎口線蟲游走到胸部的時(shí)候，其帶有的病菌就會(huì)損害胸部細(xì)胞，造成炎癥，可能會(huì)引發(fā)胸膜炎。當(dāng)它游走到腦部的時(shí)候，就可能會(huì)對(duì)大腦產(chǎn)生機(jī)械性損傷，嚴(yán)重時(shí)引發(fā)嗜酸性粒細(xì)胞增多性腦脊髓炎。
因此，在吃黃鱔的時(shí)候一定要徹底做熟了再吃，防止顎口線蟲趁機(jī)而入。

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2、羊肉串
冬天來臨，溫度驟降，敢問有誰(shuí)可以拒絕在工作了一天以后，和朋友一起坐在路邊，擼幾串香噴噴的羊肉串呢？
可是，有些烤串師傅可能并不熟練，會(huì)把還沒完全烤熟的羊肉串端給客人食用，這里邊可能就含有沒有殺死的弓形蟲。
弓形蟲在進(jìn)入人體以后，因其具有侵入幾乎所有有核細(xì)胞及在其內(nèi)增殖的能力，所以它可以慢慢挑選一個(gè)合適的地方，然后發(fā)育。
在發(fā)育的過程中它還可以釋放一種特殊的蛋白，破壞細(xì)胞，誘導(dǎo)T淋巴細(xì)胞和其它白細(xì)胞凋亡，降低免疫力，使其更容易受到病菌的入侵，引發(fā)疾病。

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3、生魚片
水里的魚和福壽螺一樣都是寄生蟲的最愛，可有些人為了第一時(shí)間品嘗到魚肉的鮮美，不惜鋌而走險(xiǎn)，吃生魚片。殊不知，這樣就會(huì)把寄生在魚體內(nèi)的肝吸蟲吃進(jìn)肚子。
當(dāng)被肝吸蟲感染的時(shí)候，其會(huì)分泌一種蟲源性蛋白，產(chǎn)生類似于親環(huán)素A的作用，造成肝膽管持續(xù)發(fā)炎。
一方面可以抑制人體免疫系統(tǒng)功能，形成適合癌細(xì)胞生殖分裂的內(nèi)環(huán)境。另一方面，肝膽管持續(xù)發(fā)炎會(huì)對(duì)患者的肝膽管細(xì)胞產(chǎn)生破壞，影響細(xì)胞的DNA，增加細(xì)胞癌變的概率。
如此看來，除了福壽螺，以上這幾種食物我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候也需要注意，盡量少吃，如果非吃不可的話，那就請(qǐng)做到下邊說的幾點(diǎn)，可以盡可能減少吃入寄生蟲的概率。

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做到以下幾點(diǎn)，可減少吃入體內(nèi)的寄生蟲
首先，我們要明白一點(diǎn)，寄生蟲也是生物，在高溫面前，絕大多數(shù)常見的寄生蟲都可以被殺死，所以在吃那些可能含有寄生蟲的食物時(shí)，應(yīng)該用高溫長(zhǎng)時(shí)間的進(jìn)行烹飪，確保食物熟透了再吃。
另外，對(duì)于像生魚片，三成熟的牛排這類食物，最好還是能不吃就不吃，不要為了一時(shí)的口腹之欲而冒著被寄生蟲感染的風(fēng)險(xiǎn)，這是十分不明智的做法。

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其次，盡量在大型超市購(gòu)買食材，雖然大型超市的價(jià)格上可能會(huì)比其他地方貴一點(diǎn)，但是一分價(jià)錢一分貨，大型超市的食物來源都是可以追溯到的，都經(jīng)過了嚴(yán)苛的食品衛(wèi)生檢疫與監(jiān)管的，基本上都沒有問題，可以放心食用。
最后，我們要養(yǎng)成勤洗手的好習(xí)慣。
因?yàn)橛行r(shí)候，寄生蟲可能并不是在食物中進(jìn)入身體的，而是附著在手上，通過手接觸到食物，才進(jìn)入體內(nèi)的。
所以，在飯前和飯后都應(yīng)該洗手，防止寄生蟲“暗渡陳倉(cāng)”，降低感染寄生蟲的風(fēng)險(xiǎn) 。

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寫在最后
總而言之，福壽螺不能吃！不能吃！不能吃！重要的事情說三遍。因?yàn)樗w內(nèi)含有大量的寄生蟲，吃了以后會(huì)對(duì)我們的生命安全產(chǎn)生嚴(yán)重的威脅。
同時(shí)，像上邊提到的那幾種食物吃得時(shí)候也要多留意，盡量使用高溫做熟了以后再食用，降低寄生蟲存活的概率。
千萬(wàn)不要存在僥幸的心理，圖口舌之欲，一定要確保做熟了以后再食用。
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