酸湯肥牛做法 如何做酸湯肥牛
【酸湯肥牛做法 如何做酸湯肥牛】1、肥牛用刨片機(jī)刨成薄片 ， 經(jīng)碼味后 ， 入沸水鍋中氽至斷生撈出；銀芽擇去兩頭留中段 ， 洗凈后放入玻璃盤中墊底 。
2、凈鍋上火 ， 放入化雞油燒熱 ， 投入姜蒜米爆香 ， 接著下入金黃冠辣椒醬和野山椒末稍炒 ， 烹入花雕酒 ， 摻入鮮湯 ， 同時(shí)下入香芹段和香菜稍煮
3、然后打去所有料渣不用 ， 再調(diào)入精鹽、胡椒粉、魚露、味精和大紅浙醋 ， 倒入氽熟的肥牛片 ， 便可連湯帶汁倒入裝有銀芽的玻璃盤中 ， 最后撒入新鮮的小青紅尖椒圈即成 。
推薦閱讀
- 鱸魚的做法有哪些
- 團(tuán)子怎么煎好吃 煎團(tuán)子做法介紹
- 燴白菜的做法竅門 燴白菜的做法
- 怎么做意面 意面的基本做法
- 正宗老北京炸醬面做法 地道老北京炸醬面怎么做
- 炒面粉怎么做 炒面粉的家常做法
- 如何做肉菜好吃 肉菜好吃的做法
- 鰈魚的做法吃鰈魚的好處有哪些
- 四川紅油的做法
- 黃瓜蛋糕怎么做 黃瓜蛋糕做法