蒜頭酥制作方法 怎么做蒜頭酥
1、食材：大蒜120克、食用油1碗 。
2、大蒜去皮 ， 剁成小顆粒 。
3、油鍋放油加至五成熱 ， 用一點(diǎn)蒜未放進(jìn)去有小泡即可全部放進(jìn)去炸
4、用中小火炸 ， 鏟子多推動(dòng) ， 四周上色較快 ， 所要把四周的往中間推 。
5、開始上色了 ， 改小火 ， 注意觀察 ， 以免過火 ， 微黃即可 。
【蒜頭酥制作方法 怎么做蒜頭酥】6、微黃撈起 ， 余溫會(huì)讓顏色深點(diǎn)即可 。
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