三絲餅家常怎么做
1、準(zhǔn)備材料 。用料：胡蘿卜中等個半根 ， 土豆中等個半個 ， 青椒中等半個 ， 雞蛋一個 ， 鹽、花椒粉、黑芝麻、淀粉以及油適量 。
2、土豆 ， 胡蘿卜 ， 青椒 ， 切細(xì)絲 ， 或者用刨絲刀 ， 要點就是勻稱 。
【三絲餅家常怎么做】3、然后打入一個雞蛋 ， 放入鹽 ， 胡椒粉 ， 淀粉攪拌均勻 ， 最后滴入油 ， 再攪拌一下 。
4、熱鍋涼油 ， 下入搬好的三絲 ， 用筷子整理好 ， 厚薄均勻 ， 邊緣整齊 ， 先大火定型 ， 后小火慢煎 ， 正面撒上芝麻裝飾 ， 聞到香味后反面繼續(xù)中小火煎至兩面金黃 ， 略有焦香 。
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